Ideal para dietas low carb, cetogenica o simplemente para disfrutar sin más de una rica y nutritiva sopa.

Ingredientes

• 1 kg de merluza en filetes o rodajas
• 500 g de calamares troceados
• 2 tomates cortados en rodajas
• 1 pimiento verde cortado en rodajas
• 200 g de calabacín cortado
• 200 g de coliflor
• 1 lata de leche de coco
• 1 cuchara (sopa) de curcuma
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Preparación

1. Sofreir el pimiento verde y el tomate en el aceite de oliva y la curcuma.
2. Echar agua suficiente para que cubra todos los ingredientes que lleva el plato.
3. Agrega sal y pimienta negra.
4. Cuando arranque a hervir, cuenta unos 08 minutos y echa los calamares, la merluza, el calabacín troceado y la coliflor.
5. Deja hervir 5 minutos y agrega la leche de coco.
6. Espera hervir 2 minutos más, retoca la sal si es necesario y listo.

¡Buen provecho!

¡Si lo hacéis dejad un comentario diciendo que les pareció!

Dale me gusta a nuestra pagina de Facebook para estar siempre enterado de nuevas recetas y consejos y siga el blog por email para recibir notificaciones de las nuevas entradas 😉

Un beso grande en corazón de cada uno ❤