Sopa Crema Light de Maíz

Con pocas calorías, muy nutritiva y deliciosa, ¿qué más se puede pedir de esta receta?


Ingredientes

  • 1 cebolla bien picadita

  • 2 tazas (té) de maíz verde en granos (natural u de lata, en ese caso escurrir bien)

  • 2 tazas (té) de leche desnatada caliente

  • 1 taza (té) de caldo de pollo (sin grasas y casero mejor)

  • 2 patatas medianas cortadas en cubitos

  • 1 cuchara (sopa) de harina de trigo diluida en 2 cucharas (sopa) de agua fría

  • pimienta roja (opcional)

  • sal al gusto

Preparación

  1. Poner la cebolla, la patata, el maíz y el caldo de pollo en una olla y dejar cocer hasta que estén tiernos.

  2. Poner un tercio de esta mezcla en la licuadora y batir hasta obtener una crema.

  3. Acrecentar la leche caliente y la harina diluida a la mezcla que ha quedado en la olla.

  4. Aliñar con sal al gusto y pimienta roja cortadita, acrecentar la crema batida y cocer en fuego bajo hasta quedar espeso.

  5. Servir inmediatamente decorado con una hojita de perejil.

¡Si lo hacéis dejad un comentario diciendo que les pareció!

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Un beso grande en corazón de cada uno ❤

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