Filetes de lenguado y verduritas, un delicioso y sencillo plato con bajo valor calórico, que aporta proteína de calidad y muchos nutrientes.
Ingredientes
Pescado
- 2 filetes de lenguado
- Sal y pimienta al gusto
Espaguetis de legumbres
Todos cortados en tiras finas (a lo largo, simulando los espaguetis)
Salsa
- Zumo de 2 limones
- 1 cuchara (postre) de endulzante para cocinar
- 300 ml de nata light
Preparación
- Ponga los filetes en un molde antiadherente.
- Llévalos al horno por 20 minutos u hasta que se queden ligeramente dorados.
- Al mismo tiempo, cueza las legumbres al vapor.
- Aliña con sal y pimienta e reserva.
Salsa
- Pon todos los ingredientes en un cazo y lleva al fuego hasta que se quede reducido al 50%.
Montaje
- Pon los espaguetis de legumbres por encima del pescado, rega con la salsa y sirva.
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