Hamburguesa de berenjena, jengibre y comino

Una hamburguesa vegetariana que acelera el metabolismo y ayuda a quemar grasa.

¿Qué tal preparar unas deliciosas y a la vez súpersaludables hamburguesas?

¡Sí es lo que oyes, no estás loco! ¡Hamburguesas súpersaludables!

Son hamburguesas ricas en hierro y magnesio pues están hechas de berenjena y además poseen otros dos maravillosos aceleradores del metabolismo: el jengibre y el comino.

Ingredientes

  • 3 berenjenas grande
  • 2 huevos
  • 10 gr. de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo
  • ½ cuchara (sopa) de comino
  • 6 cucharas (sopa) de pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Perejil cortadito

Preparación

  1. Corta la berenjena por la mitad y cuécela en el vapor hasta que los dos lados se queden tiernos.
  2. Sofríe el diente de ajo cortado con el jengibre rallado y algunas gotitas de aceite de oliva.
  3. En seguida, quita la piel de la berenjena y la aliña con sal, comino, pimienta y el ajo sofrito con jengibre.
  4. Deje en reposo por algunas horas para que el sabor se quede más intenso.
  5. Acrecienta el pan rallado y el huevo mezclándolo bien.
  6. Haga las hamburguesas dándoles forma con las manos.
  7. Póngalas para freír en una sartén antiadherente con algunas gotas de aceite de oliva.
  8. Sírvalas con una rica ensalada

¡Si lo hacéis dejad un comentario diciendo qué les pareció!

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Un beso grande en el corazón de cada uno ❤

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