¡Y así nace un pollo con un ligero toque dulce y con el típico toque de la mostaza!

Ingredientes

• 1kg de pechuga de pollo
• 5 cucharadas (sopa) de mantequilla
• Sal
• Pimienta negra molida
• ½ taza de hierbas bien cortaditas (romero, tomillo y perejil)
• ½ taza de mostaza de Dijon
• ½ taza de miel

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º C.
2. Lave las pechugas y quite la capa transparente u trocitos de grasa caso los haya. Corte cada pechuga en dos, haga pequeños agujeros en cada una con la punta de un cuchillo y sécalas bien con papel de cocina.
3. Aliña a tu gusto con la sal y pimienta y deja descansar algunos minutos. Luego, derrita 3 cucharadas de mantequilla y échala uniformemente sobre todos los trozos de pechuga. Ponga en una asadera con bordes altos.
4. Seguidamente haga una mezcla con las hierbas, la mostaza y la miel. Distribuya esa mezcla por en cima de los trozos de pechuga también de manera uniforme y lleve al horno precalentado por unos 30 minutos. Pasado este tiempo, el pollo habrá soltado bastante liquido y pasaremos a regar los trozos frecuentemente con este jugo. Para facilitar este proceso es mejor utilizar un cucharón. Siempre que reguemos el pollo debemos girarlos para que asen por igual.
5. Una vez el liquido esté casi seco, derretimos las cucharadas de mantequilla que quedaran y regaremos otra vez. Así que adquiera una coloración dorada estará listo para ser servido.

Sírvelo acompañado con arroz integral u ensalada. ¡Buen provecho!

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Un beso grande en el corazón de cada uno ❤