Solomillo de pescado con salsa de pepino

Debido a las pocas calorías que posee el pescado, su consumo es ideal para quiénes buscan perder peso u simplemente tener una alimentación más saludable. De acuerdo con
la recomendación de la Organización Mundial de la Salud debemos consumir pescado dos veces a la semana.

Traemos una versión de la tilapia (que puede ser sustituida por el pescado de su preferencia) para que puedan probar y aprobar.

Ingredientes:

Salsa

  • 1 pepino pequeño, sin piel y sin semillas, cortado en dados
  • 1 taza (té) de yogur natural desnatado
  • 2 cucharas (sopa) de menta fresca cortadita
  • 1 cuchara (sopa) de zumo de limón
  • 1 diente de ajo cortadito
  • ½ cuchara (té) de comino molido
  • ¼ cuchara (té) de sal
  • ¼ cuchara (té) de pimienta blanca

Pescado

  • 1 solomillo de tilapia cortado en 4 partes
  • ½ cuchara (té) de sal
  • ¼ cuchara (té) de pimienta negra

Preparación

Salsa

  1. Mezcle bien todos los ingredientes en un bowl, tape y lleve a la nevera por 30 minutos.

Pescado

  1. Aliñe el pescado con la sal y la pimienta.
  2. Hágalo a la plancha en fuego mediano hasta que esté dorado (unos 3 minutos por cada lado).
  3. Sirva cada racción del pescado con cerca de ¼ de taza de salsa por encima.

¡Si lo hacéis dejad un comentario diciendo que les pareció!

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Un beso grande en el corazón de cada uno ❤

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