Ensalada de sandía, tomate y rucula

Ingredientes

2 tazas (té) de tomates cherry cortados

1 taza (té) de sandía cortada y sin semillas

1 taza (té) de rucula

½ cuchara (té) de vinagre balsámico

¼ taza (té) de pistacho triturado

1 cuchara (sopa) de menta fresca

Sal y pimienta negra

Preparación

Mezcle el tomate, la sandía.

Aliñe con el vinagre, sal, pimienta y menta.

Añada las hojas de rucula e cubra con el pistacho triturado.

¡Listo! Una deliciosa ensalada veraniega que reúne y armoniza diferentes texturas.

¡Si lo hacéis dejad un comentario diciendo que les pareció!

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Un beso grande en el corazón de cada uno ❤

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