Cantidad para 2 raciones de 176 calorías por ración

Ingredientes:

• 350 gr. de filetes de lenguado

• 75 ml de agua fría

• 5 gr de maizena

• 75 ml de leche desnatada

• 50 ml de yogur natural desnatado

• 5 ml de zumo de limón

• ¼ de la piel de 1 limón

• 5 ml de aceite de oliva extra virgen

• Sal

• Pimienta blanca

• Perejil para decorar

Preparación:

Aliñe los filetes con sal, pimienta blanca y limón. Hágalos en una sartén antiadherente con el aceite de oliva.

Mezcle la maizena con la leche y el agua y ponga en un cazo pequeño. Lleve al fuego moviendo sin parar hasta obtener una crema espesa. Cueza en fuego suave de 3 a 4 minutos.

Retire la salsa del fuego y añada el yogur, el zumo y la piel rallada del limón (solo la parte verde) y mezcle delicadamente. Lleve nuevamente al fuego para calentar pero sin dejar hervir. Cubra los filetes con la salsa y decore con el perejil y raspas de limón.

¡Espero que os guste y que os animeis a hacerla!

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Un beso grande en el corazón de cada uno ❤