Cantidad para 12 a 15 tortitas de 31 calorías cada una.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos

• 2 huevos

• 1 diente de ajo rallado

• ½ taza (té) de harina de trigo

• ¼ taza (té) de queso parmesano light rallado o en polvo

• ½ cuchara (sopa) de cebolla rallada

• pizca de sal y de pimienta negra

• Limón al gusto

Preparación:

Corte los calabacines con un rallador grueso. En un bol grande, mézclalos con la sal e ponga en un colador para que seque bien, por unos 15 minutos.

En el bol ponga los huevos y el ajo y bata, añada la harina, el queso, la cebolla y la pimienta y mezcle todo muy bien.

Haga las tortitas esparciendo una cuchara sopera de esta mezcla en un molde untado con aceite en spray.

Lleve las tortitas para asar en el horno con la temperatura media por más o menos 3 minutos de cada lado o hasta que las tortitas estén doradas.

Sírvalas calientes. Se desean, cubran con una cuchara de nata light.

Espero que las hagáis y que les gusten.

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Un beso grande en el corazón de cada uno ❤